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发布时间:2019-09-17 12:01 来源:未知 编辑:admin

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  Triticum L. 小麦属,禾本科,约15种,分布于地中海地区和西亚。一年生或二年生草本小穗有2-5小花,无柄,单生于总轴的每一节上,互生,排成稠密、顶生的穗状花序,下部1或2小花两性,上部的为雄性或中性;颖卵形,3至多脉,与外稃常有芒;果与稃离生或藏于其内。小麦属引为农作物的约有7种:1.T.monococcum L.,为单粒麦,内稃于成熟纵裂,不完全地包被麦粒,脱粒时麦粒与壳不分离,产亚细亚一带;2. T.dicoccum Schrank,为二粒麦,麦穗成熟时由秆上脱节,故不能以常法脱粒,麦粒与壳不分离;3. T. spelta L.,与前种差不多,惟小穗非紧密的覆瓦状排列,且其内面呈纵长的拱形或隆起,非扁平;4. T,poIonicum L.,与小麦相似,麦粒与壳易分离,惟颖膜质,披针形,与外稃等长或过之,长达2. 5厘米;5. 小麦T.aestivum L.,麦粒与壳易分离,颖革质,短于外稃,我国各地多栽培,为人类最重要的粮食作物之一,其变种之多,据称约在200种以上;6. 硬麦T. durum Desf. 为制通心面的主要原料,与小麦很相近,惟其颖约与外稃等长,有明显而锐的脊直至基部,麦粒长而尖,坚硬,白色或红色,据记载,我国云南和湖南有栽培;7. T. turgidum L. 与硬麦相近,惟麦粒短而厚,钝尖或浑圆,不很坚硬。上述这些种类,有些学者认为可视为普通小麦的变种。

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